RECETAS RAPIDAS DE POLLO II

Recetas de Cocina

 Bolitas de Pollo.



Ingredientes.

1.- 600gr. de Pechuga de Pollo picada
2.- 1 Huevo (para la mezcla con la carne de pollo

3.- 1 Pan desmigado (para la mezcla con la carne de pollo)

4.- 2 Ajos medianos a grandes picados (muy pequeños)

5.- Sal al gusto

6.- 1 cucharadita de Comino en polvo

7.- Pimienta

8.- Harina de trigo

9.- 2 Huevos para rebosar

10.- Pan rallado

11.- Aceite vegetal

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Nota: para cambiar sabores, se le puede agregar a la mezcla: queso rallado y/o cebolla bien picada cruda o previamente salteada

Preparación.

       Agregar a la carne de pollo (previamente cocinada en agua y sal) muy bien picada o desmenuzada: pan desmigado, huevo, ajos, sal, comino (eventualmente cebolla y/o queso, para variar, según la nota) y mezclar para luego formar las bolitas. Con las manos húmedas se nos hace más fácil. Se puede hacer al momento de terminar la mezcla o dejar una noche en la nevera, para terminar la preparación al día siguiente.

       Tomamos porciones de la mezcla con las manos enharinadas y hacemos pequeñas bolitas. Las pasamos por harina, huevo y luego pan rallado abundante (en este orden) y las freímos en abundante aceite vegetal.

       Las sacamos una vez doradas y le escurrimos en aceite.

      

       Las bolitas de Pollo sirven solas, como Dips, o para acompañar pasta tipo tallarines con una salsa de tomates clásica rápida o con salsa de mostaza. (Pronto se publicarán recetas de salsas base y básicas).

Bolitas de Pollo Solas

Para Dips

Con Tallarines y Salsa Clásica de Tomate

Con Salsa de Mostaza